2月の行事食『節分特別献立』のご紹介
「特助くん」の献立では、月に一度、日々の食事からも四季を感じていただけるよう、
季節に合わせた行事食をご用意しております。
2月の特別献立では、メインに「いわしかつお節煮」をご用意いたしました。
節分は立春の前日にあたり、冬と春の変わり目の行事です。
この季節の境目には邪気が入りやすいと考えられており、古くから鬼を払う習慣が行われてきました。
節分には、邪気を払うとされる「大豆」や、においで鬼を追い払うと言われている「いわし」を食べる風習があります。
節分特別献立では、「いわしかつお節煮」「昆布豆」をご用意しております。
これらのお料理で邪気を追い払い、新しい季節を迎えましょう。
＜献立内容＞
・いわしかつお節煮／人参煮
・いんげんの生姜醤油和え
・昆布豆
・大根のそぼろあん
・だし巻玉子
・白菜漬け
＜栄養価＞
エネルギー：207kcal
たんぱく質：16.8g
脂質：7.2g
炭水化物：19.1g
ナトリウム：729mg
食塩相当量：1.8g