3月の行事食『春の日特別献立』のご紹介
「特助くん」では、月に一度、日々の食事からも四季を感じていただけるよう、季節に合わせた行事食をご用意しております。
3月の行事食は山陰・山陽地方の味覚を揃えました。
「豚肉と野菜の広島レモン風味」は、広島レモンのさわやかな風味と塩麹の旨味を同時に味わえる一品です。
甘辛い鶏唐揚げとごぼうの香ばしさがマッチした「チキンチキンごぼう」は、山口県でソウルフードとして親しまれている郷土料理。
「あみと大根の煮物」は岡山県で親しまれている家庭の味です。
「砂丘らっきょう」は鳥取県の名産品を、酸味を抑えて食べやすく仕上げました。
日本海と瀬戸内海、二つの海に囲まれた山陰・山陽地方の味わいを、ぜひご堪能ください。
________________________________________
＜献立内容＞
・豚肉と野菜の広島レモン風味（花形人参）
・ふきと油揚げの田舎煮
・あみと大根の煮物
・チキンチキンごぼう
・おくらと湯葉のお浸し
・砂丘らっきょう
＜栄養価＞
エネルギー：332kcal
たんぱく質：20.9g
脂質：17.8g
炭水化物：22.9g
ナトリウム：1078mg
食塩相当量：2.7g
________________________________________